石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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石老磨小吃培训学校优惠活动来啦：2000元任选3项，3000任选6项，优惠活动火爆咨询报名中，想学小吃技术的抓紧时间报名！
面食，多以面条和面点为主。就拿做面条来讲，各家面食培训学校都有自己的一套技术。牛肉面，肉丝面，清汤面，肥肠面等都是开面馆必备的，一般人都会做。一方水土一方味。当地的面馆也是代代传承卖了几千年。随着现代人生活水平的提高，本土面馆的口味人们都吃得发腻。与众不同的新、奇、特面食广泛受到消费者的喜爱和肯定。现在任何面馆只是随便做几种面食就想做火生意赚大钱的时代一去不复返了。
面食培训内容：
1：汤底
如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制牛肉面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
学习牛肉、牛腩、肥肠、猪手等食材的去腥、切制等知识。
3：原料炒制
学习牛腩、牛肉、猪手、肥肠等食材的炒制。这里重点学习原料的炒至手法、时间、火候控制等知识。
4：香辣红油
学习如何使用十几种天然香料和四种油等食材熬制牛肉面专用红油。这里重点学习红油的配料、熬制手法、火候、时间等知识。
5：煮面
学习烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮制时间、火候、碗底调配、放汤料、放配菜等知识。
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