石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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干锅鸭头是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒xue、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚shou选理想餐饮新宠。
石老磨干锅鸭头的培训内容：
1、卤料包的配料 2、卤水中添加的辅料 3、鸭头的腌制方法
4、卤油的制作方法 5、卤水的制作方法 6、卤制
7、卤油的回收 8、辣酱的制作方法
【 网红项目推荐】冰激淋球、酸奶大麻花、手撕素肉、秘制烤肠、新式炸串、吮指炸鸡、9.9元网红披萨、街头牛排、网红冒烟/泡饮品、灌汤烧饼、泡菜臭豆腐，懒人焖饭，果蔬煎饼、石锅菜、福鼎肉片、纸包鱼、羊汤饸饹面、卷卷饼、果蔬凉皮、口袋馍、卤煮火烧、蛋黄南瓜麻花、烤饼、肉火烧、卡通包、冰粉、广州肠粉、鸡蛋汉堡。
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