石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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【培训内容】
驴肉火烧
配料只是做一个火烧的，不包含酱驴肉和调制面团的。只是包饺子剩下的一块面团做的，个头有点小，不过个头不影响味道。酱驴肉加上辣椒碎，饼皮酥脆，唇齿留香。
原料：面团、酱驴肉、双椒、花生油。
【做法步骤】
第1步、酱好的驴肉
第2步、凉透
第3步、取一块
第4步、取青红椒
第5步、剁细末
第6步、醒好的面团
第7步、擀成牛舌状饼
第8步、抹上花生油，可以是荤油，只要你喜欢
第9步、卷起来
第10步、两头擀薄，叠上来
第11步、可以醒10分钟，擀成长方形饼
第12步、热锅冷油
第13步、放入面饼
第14步、两面煎
第15步、金黄色即可。也可以用烤的
第16步、取出来
第17步、放盘子里稍微凉一下
第18步、小心切开，不能粗暴，太酥脆容易碎掉。
第19步、装上剁好的肉菜即可
第20步、成品。
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