石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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河北小吃培训中京津冀地区特色小吃缸炉烧饼：缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一 种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北地区，为唐山市非物质文化遗产。目前在河北石家庄市、乐亭县等地颇为常见。
河北小吃培训中缸炉烧饼的历史文化:据历史记载，清朝晚期，有一名叫石老化的厨师在乐亭县城北关开办熟食“发货铺”，以蒸肉包子，烤吊炉烧饼为主业，当时为了更好的利用做包子的下脚料——肥肉和白菜帮，制成烧饼放入吊炉烤熟出售。没想到由于味美价廉，十分畅销，石老化改进工艺，添加配料，并由吊炉烤改为缸炉烤，一下子名气大增，购买者蜂拥而至。河北小吃培训
石家庄石老磨小吃培训叫你缸炉烧饼的做法:古人有诗赞云：“城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香。”缸炉烧饼多产于河北省，不过随着社会发展，缸炉烧饼一般都已作为普通食品使用，而且逐步将缸炉变为烤箱烧制，味道可能有所变化，但是更环保，不过部分地区仍可见到路边小摊烤制正宗缸炉烧饼。以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味。
开一家烘焙店要如何入手？烘焙行业发展前景十分广阔，这是众多嗅觉敏锐的投资者所公认的，一些老字号和大型连锁企业也纷纷加入到了烘焙市场的争夺战当中，那么，激烈的市场竞争中，如何能让自身的烘焙饼店不被这声势浩大的浪潮所淹没，并且拥有自己的一席之地呢？下面小编就为大家分析一下新手要如何入手一家烘焙店。首先，开一家烘焙饼店，选址恰当与否是关系到整个店面是否生存发展的关键因素。建议烘焙从业者在选址时注意以下几点：一、靠近大型社区和市场，拥有周边较为稳定的消费群体。二、靠近学校，一方面上学时方便家长学生购买早餐，另一方面等孩子放学时也可增加购买量。三、靠近写字楼、商场、车站等人流密集的地方。河北小吃培训
