河北小吃培训开店小诀窍

   河北小吃培训开店小诀窍，好美食的专家们就是这么的勤奋，迫不及待的要向大家介绍串串香的开店小技巧啦。其实只要是在学校学习过的学员，好美食会不间断的为您提供技术指导的，什么叫做负责任，说的就是像好美食这样的培训学校啦！

   河北小吃培训专家介绍：“串串香也叫自选麻辣烫或者麻辣烫菜，无论怎么操作，其主要的在于汤和底料，操作方法也可以根据情况一般有两种，一是煮熟以后让顾客来选，二是让顾客选好以后再煮。这么多年，石老磨培训中心一直本着诚信经营的态度对待每一位来好美食学习小吃技术的学员，我们的配料会在您结业后按照当时老师教您时所配制汤料的配料如实给您一份清单，上面有您所学项目所用到的配料以及比例，您可以放心的是，我们不卖配料，只传授技术。

   烤翅怎么做才最好吃？时至今日，烤翅已成为全国的一道风味独特，别具一格的特色小吃，深受大众尤其是年轻人的追捧与喜欢。但是不是叫烤翅的都好吃，那是为什么呢？当然是制作方法不同啦，那么烤翅怎么做才最好吃？

   第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分。河北小吃培训

   第二步，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀。

   第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。

  第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚），外型美观（激发食欲）。

  第五步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时撒上干粉，均匀调味。

   石老磨教你制作东北大乱炖：东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。

   做法：

1.将茄子撕成小段，芸豆切成段、西红柿切成小块。辣椒去籽去筋切块、大头菜切成菱形备用。宽粉用开水浸泡备用。

2.在锅内留250克油烧至五成开后，将茄子先放入其中炸软后捞出控油，再炸芸豆，见芸豆发软后捞出控油。

3.在锅内留少许底油，放入葱姜炸锅，待爆出香味后下酱油、盐、鸡精、鲜汤，下红烧肉烧开，加茄子、芸豆、大头菜、宽粉炖15分钟，再加西红柿、尖椒炖5分钟，出锅时淋香油就可以！