麻辣烫培训 麻辣烫制作 麻辣烫配方

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麻辣烫，主要是取自重庆火锅的三大特征——麻、辣、烫。关于重庆麻辣烫和遍布全国的“正宗重庆麻辣烫”的区别主要是食物原材料的不同，其实在四川地区尤其是重庆，麻辣烫不分微辣、辣和非常辣，都是非常辣。
麻辣烫会风靡全国的原因：
第yi、作为和重庆火锅相似的一种小吃，满足了绝大多数食客在心理上的好奇。
第二、重庆麻辣烫相对来说制作简单，容易复制；降低了开店的难度。

第三、快捷。从选好材料，到吃到嘴里，等待不过5分钟，符合大城市人的饮食诉求；

第四、麻辣烫具有丰富的营养：如果在吃前在上面淋上一层芝麻酱来替代红油或香油，这是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。再加入具有杀菌作用的蒜汁和醋，可以帮助预防肠道感染。麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等，植物性原料品种占优势。新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1，只要进行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、和农yao，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。

第五、麻辣烫是暴利行业。本小利大，成为很多创业人选择麻辣烫的主要原因。

设有多项目学习培训班：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等，

以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标，进行技术指导、把控质量、精心服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训。

培训优势：

1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习。包教会包吃住。

2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。

3、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。

4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。

5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。

6、学习一个系列产品后，再学习其他品类均享受五折优惠。

为方便不便来参加学习的学员，可进行函授学习，打款学校中心账户后，有专业老师给您快递发书面配方，也可以网上发给您，专业老师电话沟通指导；

专业老师也可以上门服务，学员提供学习食材老师一对一手把手教配方配料无保留传授，做出的成品口味到您认为满意为止。

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