石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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地址：河北省石家庄市长安区建设北大街248号运河桥车站广场东侧二楼
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谈固客运站乘41路到运河桥站下车
西王乘旅游6路到棉六下车转乘18路或110路到运河桥站下车
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资料:
光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少量,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块.
做法:
1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。
2.鸭斩件四块(视个人喜爱,可原只)
3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少量),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。
4.将鸭放进高压锅(留意:不要放油,鸭自身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (留意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒.
5.高压锅开端冒气转小火,焖20分钟。
6.焖完即可上桌,
