石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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石头饼 (又称沙子馍)顾名思义是在制作过程中有石头参与到的。具有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现，应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。植谷为食，始于神农时期。神农氏是黄河先民中的一位圣人，即传说中的炎帝，是黄河民族的祖先之一，他首创农业生产，教人食谷。《白虎通》云;"古之人皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制来吕，教民劳作。"然谷物粒食，不宜于火上直接烧烤，先民就发明了"石上燔谷"之法。《古史考》云:"神农叫时民食谷，释米加烧石上而食之"。关于"石上燔谷"，其它典籍中也多有所载《礼记·礼运》有"其燔黍捭肠人。污尊而杯饮燔黍，以黍米加于烧石之上，燔之使熟之。"、"臂析肠肉加工于烧石之上而熟之也。" 这种方法一直为后人所沿用。
项目特色：
石老磨石头饼又名大名府油酥火烧。先将石头饼烙制后，再放入特制的石头锅内烙制，把多余的油去掉后，加入特制酱、辣椒、土豆丝、或萝卜丝、鸡蛋、火腿等。石头饼饼香酥脆。再配上新鲜的蔬菜和鸡蛋。石头饼也可以加上精心卤制的腊汁肉，趁热食用。满口留香。
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