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饸烙面盛于明清，是一道用料考究、独具特色的传统风味面食，简称郏县饸饹。饸烙面是西北常见的一种面食，利用“杠杆原理”压制出来的.
关于饸饹面有很多传说，最为人知的恐怕是关于妲己的吧，人们都喜欢美的事物，正因为饸饹面有这么多传说，因此给饸饹面蒙上了一层神秘的面纱，饸饹面在陕西当地可谓是大有名气，陕西当地有很多饸饹面摊和面馆，饸饹面培训。尤其在集市上人多的地方，都围满了人，人人都是在吃饸饹面，吃一碗饸饹面仿佛是最幸福的事，可见饸饹面的受欢迎程度。
饸饹面不仅在陕西当地出名，现在在全国都有饸饹面的加盟店，很多人都知道饸饹面但是由于没去过陕西那边一直无缘吃上一碗，饸饹面加盟店开到各地，满足了人们对饸饹面的好奇，也让更多的人能吃到这道陕西著名的面食，饸饹面口味独特，需要专门的工具制作（饸饹床子），但是饸饹面制作起来很快捷，开一家饸饹面馆，2-3人就能经营起来，每天生意都很忙。
饸饹面培训，石老磨教面条的做法、臊子的做法，全套技术毫无保留，饸饹面培训不限学期，技术包教包会，欢迎前来学习！
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