烧饼怎么做好吃？石家庄有烧饼培训的吗？

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烧饼的存在历史悠久，而且还是经久不衰，随着时间时代的变迁，反而被人们从简单的街头小吃，升华到了高级餐厅的点心。烧饼的外形和口味可以做成纷繁多样，在面点厨师的手中，烧饼好像是从来不会单调一样。

在石老磨小吃培训学xi 烧饼，学xi 模式是在亲自动手实践中不断的掌握制作要领。包括和面的水温掌握，面团的柔软程度等等，都是最基本也是最重要的地方。不亲自动手实践，是很难kuai su 有效的掌握的，想学xi 烧饼做法，欢迎来到石老磨小吃培训学校。

老北京芝麻烧饼怎么做？

1.面粉和泡打粉,酵母混合均匀后砌成粉墙加水

2.揉成光滑面团，用湿布盖住醒发15-20分钟 

3.芝麻酱，椒盐儿，色拉油混合均匀备用

4.清水30ml，酱油10ml混合成酱油水备用，芝麻用擀面杖稍微碾压后备用 

5.案板上刷少量油（防粘，未计在原料内）将发酵好的面团擀成0.5cm厚的方形面片

6.将调好的麻酱均匀的涂在面片上

7.从面片的一边开始，一边向外抻，一边向内将面片卷起

8.将卷好的面片边缘捏紧收口

9.将卷好的芝麻面卷儿揪成大小一致的剂子（约15个）用保鲜袋盖上发酵15分钟

10.将剂子两边收口处向中间收拢捏紧，将收口向下放置

11.取裹好的面团，将光滑的一面向下蘸酱油水后，再蘸芝麻

12.将蘸好芝麻的面团用擀面杖擀扁

13.平底锅中小火加热（不放油），将烧饼有芝麻的一面朝下烙3分钟左右

14.翻另一面再烙3分钟左右后取出

15.烤箱180度上下火预热，将烙好的烧饼入烤箱再烤10-15分钟，烤至表面金黄后制作完成

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