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糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
糕点在工艺上有八个大类油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类;石老磨糕点培训主要包括:鲜奶蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕等。
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