石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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衡水西点蛋糕培训 衡水西点培训 衡水蛋糕西点培训 下面简单介绍一下椰蓉面包的做法:
椰蓉面包是一款通爱的面包,有无数种造型可以做种种面团:面粉300克、鸡蛋2个、自制酸奶50克、酵母3克;
面团:面粉300克、自制酸奶250克、白糖100克、酵母5克、盐6克、黄油60克
椰蓉馅:黄油70克、白糖60克、鸡蛋液60克、牛奶50克、椰蓉120克
先做中种,把中种面团和好,不用太光滑,放冰箱冷藏17小时左右
把中种材料撕成小块
加入面团材料中除盐和黄油的以外所有
和面团,成团后再加盐,和至面团能拉开大片时,加入黄油,再和至出手膜
和好的面团放入保鲜袋发面。
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