石家庄金鼎盛源食品技术有限公司
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白佛客运站乘63路到运河桥站下车
谈固客运站乘41路到运河桥站下车
西王乘旅游6路到棉六下车转乘18路或110路到运河桥站下车
火车站乘148路或92路到运河桥站下车
北站乘164到二环中华大街口转23路到运河桥客运站下车
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热干面采用加入食用碱的面条，特别有弹性、爽滑、不黏糊、不断碎、口感很好。再配上芝麻酱、牛肉酱汤、酸萝卜丁、辣椒酱、香菜、拌一拌、嗯，好香啊！
石老磨热干面培训内容：
1：掸面
第一步，主要系统学习如何处理碱面面条，然后再用熟油泼面条。
2：芝麻酱制作
第二步，主要系统学习如何使用白芝麻、调和油，盐等食材制作香浓芝麻酱。
3：牛肉炸酱制作
第三步，主要系统学习如何使用牛肉/孜然粉/盐/胡椒粉/甜面酱等食材炒制牛肉炸酱。这里重点学习炒至方法以及火候掌握等知识。
4：辣椒酱制作
第四步，主要系统学习如何使用泡椒/耗油/白糖/鸡精等食材制作热干面专用辣椒酱。
5：调味汁制作
第五步，主要系统学习如何使用生抽、耗油、鸡精、盐、白糖等食材按照精确比例调配调味汁。
6：配制配菜
第六步，主要系统学习各类配菜的处理及切制、搭配等知识。
7：煮面装碗
第七步，主要系统学习如何烧水煮面条、以及放佐料、配菜等知识。
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