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驴肉火烧是河北小吃的一种,发源于河北省,驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,自古就是下肴的佳品。俗语说:“天上龙肉,地下驴肉”自古以来人们对驴肉就有很高的点评,艺翔驴肉火烧训练正宗的河间驴肉火烧的做法,欢迎您来调查。在驴肉的各种做法中,数驴肉火烧最为常见,而在驴肉火烧中,数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地,出产的驴肉也分外鲜美。河北邻近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间,煮出来的驴肉色泽光润、新鲜可口。
驴肉火烧一定要趁热吃,因为要想驴肉火烧香里边有必要加点肥的,只要热火烧才能把肥肉烤化,让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里,里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼,驴肉的新鲜、火烧的香脆。人世甘旨也就不过于此了。
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