油炸小吃培训

    油炸小吃是一类在口味上具有 特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。 小吃地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人 吃小吃通常不是为了吃 饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三 餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外 吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。

　　小吃代表着 人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越小，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小 吃。因 为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不全面，得来方便，可以随时取用，很容易造成食用过量，所以小 吃可能也是造成现在肥胖比较 普及的一种原因。

　　在国内，小吃通常不做为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然而在台 湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃 摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或 摊贩上食客排队如长龙，日进斗金，例如台北有名的士林夜市、华西街夜市等观光夜市、北京的东 华门夜市，小吃经济

颇具规模。 

油炸类的项目特点

　　仅需几千元资金，两 个人能经营，几天即可开业，投 资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛 ，在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸 市场等地都可开店经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费 群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售。

培训优势 

    1 超低的培训价格：石老磨小吃培训中心以1流的品质，低廉培训的价格，帮助学员成功创业。

    2 学习过程理全程实践学习：石老磨小吃培训中心的培训项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核 。

    3开店指导：学习完毕，免费指导设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管 理技巧，星级服务标准和店内员工的管理规划。

    4 石老磨小吃具有多年丰富的餐饮投资和专业管理经验，公司为每一位创 业者提供技术培训，还提供店面的选择筹备、装修规划，营销方案，原料的采购渠道等服务。

油炸类的培训内容

    油炸类 ◇油条  ◇面窝   ◇油饼  ◇欢喜坨（麻元） ◇糯米鸡  ◇鸡冠饺 

    ◇油滋  ◇南瓜饼  ◇豆浆   ◇豆腐脑    ◇蛋酒  

油炸类的培训项目 

    1.油条发面的配比技术和和面手法；

    2.油条所用多种原料认识及性 能；

    3.秘制肉馅配方及实际动手操作；

    4.油条各种产品制作流程及技巧；

    5.油条制作设备使用维护及采购信息。

    6.各种调料的认识及采购信息；

    7.店面选址及经营管理技巧。

开店指导 

    1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱 。

    2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

    3．根据各店具 体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

    4．各店菜单的定价参考及设计。

    5．油 炸类的配置及工具。