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牙克石曲奇饼干

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牙克石曲奇饼干

  • 所属分类:牙克石糕点类培训

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  • 发布日期:2021/04/28
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详细介绍

    曲奇,来源于英语COOKIE,是由香港传入的粤语译音,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,曲奇是世界上最受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的做法却大同小异,都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋,然后将其烘干,使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性,就是爽快的口感。

曲奇饼干.jpg



石老磨小吃培训曲奇饼干课程:

1、曲奇的系统讲述; 

2、曲奇原料的选购; 

3、曲奇食材的预加工; 

4、曲奇加工的基本标准; 

5、曲奇加工的工艺步骤; 

6、曲奇经营定价原则; 

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8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。


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